Những món ăn phổ biến trong ngày hè ở xứ sở kim chi

Dù Hàn Quốc là quốc gia nằm trong vùng khí hậu ôn đới, nhưng vào mùa hè nơi đây không tránh khỏi cái nắng oi bức như các nước vùng nhiệt đới. Những ngày nóng nhất ở Hàn Quốc rơi vào đầu tháng 7 đến giữa tháng 8. Những lúc này, người dân Hàn sẽ thường tránh nóng bằng cách đi biển, đến hồ bơi hoặc các quán cà phê hay trung tâm mua sắm có máy lạnh. Tuy nhiên, theo quan niệm của đại đa số người dân nơi đây, họ hay dùng thực phẩm như một cách để xua tan đi cái nóng và chống lại sự mệt mỏi trong mùa hè. Chính vì thế nếu mua vé máy bay đi Hàn Quốc vào mùa hè thì du khách nhất định phải nhớ những món ăn sau:

Samgye-tang (súp gà nhân sâm)

Với thành phần toàn là những thứ bổ dưỡng như áo tàu, gừng, rễ cam thảo, và các loại thảo mộc khác vào gà non nguyên con,… Samgye-tang chính là món ăn giải nhiệt cực tốt cho những ngày hè. Một số nhà hàng thậm chí còn biến tấu món samgy-tang truyền thống để phục vụ thực khách, cho phép khách có thể giảm các nguyên liệu khác nhau theo sở thích cá nhân.

Samgye-tang, món ăn phổ biến trong ngày hè ở Hàn Quốc

Samgye-tang, món ăn phổ biến trong ngày hè ở Hàn Quốc

Jjimdak

Thay vì mùa đông bạn sẽ thấy khắp nơi ở Hàn Quốc bày bán thịt bò nướng, thì vào mùa hè các món ăn chế biến từ gà lại chiếm ưu thế hơn. Và đơn cử cho món gà tiếp theo đó là jjimdak. Món ăn là hỗn hợp gồm gà, ớt, nấm, cà rốt, và các loại rau, được chan và ăn cùng với nước dùng chế biến từ tương đậu nành, có vị ngọt cay và mặn đậm đà. Jjimdak có đặc điểm là rất cay, do đó thường được ăn kèm với món dongchimi (kimchi rưới nước củ cải) giúp giảm độ cay.

Mỳ lạnh

Mỳ lạnh một món ăn nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc,… và nay khi đến Hàn Quốc trong những ngày hè bạn cũng có dịp thưởng thức chúng. Có khá nhiều loại mì lạnh cho bạn lựa chọn, tùy vào khẩu vị và sở thích của bạn. Nhưng nhìn chung các món mỳ lạnh thường được trang trí với thịt bò thái lát, trứng luộc, dưa chuột và lê.

Bingsu

Ở Hàn Quốc, món tráng miệng được ưa chuộng nhất trong mùa hè không phải là kem, mà là bingsu. Bingsu là món tráng miệng làm từ đá bào, bên trên phủ đậu đỏ, hoa quả, bánh gạo, sữa có đường, kem và si-rô hoa quả. Không chỉ có pat-bingsu truyền thống (bingsu đậu đỏ), ngày nay, xuất hiện thêm hàng loạt các biến tấu của bingsu như bingsu hoa quả, bingsu xoài, bingsu trà xanh, và bingsu cà phê.

Bingsu, món tráng miệng được yêu thích nhất vào những ngày hè nắng nóng

Bingsu, món tráng miệng được yêu thích nhất vào những ngày hè nắng nóng

Naeng-kong-guksu

Một món ăn ngon lành khác cho những người không cảm thấy ngon miệng trong thời tiết nóng nực là mỳ naeng-kong-guksu, mỳ chan nước dùng lạnh từ đậu nành. Nước dùng được làm từ đậu nành nấu chín và ngâm trong nước lạnh và sau đó nghiền bằng cối xay Mỳ được cho vào nước dùng và thường trang trí với dưa chuột thái lát, trứng luộc và cà chua. Để tăng thêm hương vị, quý vị có thể thêm vào một chút đường hoặc muối. Với thành phần đầy đủ chất đạm, món ăn đậm đà này cực kỳ phù hợp với ngày nóng bức nhưng lại ẩm ướt.

Ngoài ra vẫn còn nhiều món ăn đặc trưng khác của xứ sở kim chi trong ngày hè, chỉ cần một lần sắm vé máy bay đi Hàn Quốc là bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm hết chúng. Nào còn chần chờ gì nhanh chóng liên hệ với Korean Air để book vé đi ngay trong hè này thôi nào.

menu
menu