Lẩu shabu shabu – món ngon Nhật Bản hấp dẫn không thể chối từ

Ngoài sushi và sashimi thì lẩu shabu shabu cũng là một trong những món ăn đặc trưng và quen thuộc nhất của người Nhật.

Du lịchNhật Bản hãng Japan Airlines trong những ngày trời se lạnh thì thật chẳng thể nào cưỡng lại được sức hấp dẫn của nồi lẩu đang bốc khói nghi ngút, tỏa hương thơm ngào ngạt còn nước dùng thì đậm đà hương vị tươi nguyên của đồ nhúng. Đặc biệt, đối với những tín đồ mê thịt bò mà còn không thể kìm lòng trước nồi nước lẩu sôi sùng sục thì shabu shabu quả thực là một sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Hơn hết, lẩu shabu shabu rất hấp dẫn nên thực khách luôn có thể thưởng thức ngon miệng bất chấp cả thời tiết.

Nguồn gốc của lẩu shabu shabu

Nhiều giả thuyết cho rằng shabu shabu có nguồn gốc từ một món ăn của người Trung Quốc có tên là shuan yang rou. Món này dùng thịt bò thái lát mỏng nhúng vào nồi nước sôi đã được nêm nếm gia vị trong vài giây rồi thưởng thức. Nồi nước dùng than để giữ cho luôn sôi. Không chỉ có shabu shabu mà tiền thân của các món lẩu hiện nay cũng bắt nguồn từ món shuan yang rou.

Shabu shabu là một trong những món ăn truyền thống rất được ưa chuộng tại Nhật

Thành phần của lẩu shabu shabu

Thành phần chính của lẩu shabu shabu là thịt bò và rau củ thái mỏng, ăn kèm với nước sốt. Điểm đặc trưng để phân biệt lẩu shabu shabu với các loại lẩu khác là ở phần nước dùng. Người Nhật rất giỏi trong việc lựa chọn những nguyên liệu tự nhiên và giữ lại nguyên hương vị của chúng trong một nồi lẩu. Do đó, lẩu shabu shabu được đánh giá là có hương vị rất ngon và không bị lẫn lộn với các loại lẩu khác.

Nước dùng lẩu đậm đà, thành phần ăn kèm đa dạng, càng ăn càng mê

Nước dùng lẩu được nấu từ bột cá, ăn cùng với thịt bò cắt lát mỏng và to chính là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời. Thịt bò sau khi nhúng sẽ được chấm với nước sốt mè, tạo nên vị béo ngậy và dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu, ăn kèm với các loại rau và nấm nên càng thấy ngon miệng hơn.

Bí quyết để nồi nước lẩu có hương vị đậm đà

Thịt bò thượng hạng được thái bản to, mỏng, nhúng lẩu sẽ tạo vị ngọt tự nhiên hấp dẫn

Khi thưởng thức lẩu, người ta thường cho thịt bò vào trước để vị thịt hòa quyện vào hương vị của nước dùng đồng thời tạo vị ngọt tự nhiên. Sau đó, tiếp tục cho các loại rau và nấm vào. Thịt bò để ăn kèm lẩu phải là thịt bò Úc thượng hạng, được thái bản to, mỏng. Thưởng thức lẩu shabu shabu, bạn sẽ có được cảm giác vô cùng đặc biệt của nước dùng còn đọng lại trong vị giác.

Shabu shabu thực là một món ăn xuất sắc mà bất kỳ ai cũng nên thử khi có dịp đến Nhật. Nét hấp dẫn của món ăn này vốn dĩ đã vượt qua mong đợi của thực khách về hương vị đậm đà và cách thưởng thức cũng khiến thực khách phải thích thú. Làm sao bạn có thể “ngó lơ” món lẩu tuyệt hảo như shabu shabu đúng không? Cuối cùng, đừng quên gọi ngay cho phòng vé Japan Air để book vé đi Nhật ngay khi có nhu cầu nhé!

menu
menu