Cảm nhận hương vị ẩm thực Thượng Hải qua những món mì nổi tiếng

Trong nền ẩm thực của thành phố Thượng Hải, mì là một món ăn rất được ưa chuộng. Đến đây đi đâu bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp những quán mì ngon

Trong nền ẩm thực của thành phố Thượng Hải, mì là một món ăn rất được ưa chuộng. Bởi lẽ không chỉ có một mà mì ở đây còn có hẳn cả một danh sách dài với đủ loại từ hấp dẫn từ mì khô cho đến mì nước dành cho các thực khách phương xa lựa chọn. Tuy nhiên nếu vẫn cảm thấy hoang mang chưa biết nên thử loại mì nào thì dưới đây là 3 món nổi tiếng nhất mà các du khách đặt vé máy bay China Airlines đi Thượng Hải giới thiệu đến bạn.

Mì mỡ hành

Nguyên liệu đơn giản, cách làm không quá phức tạp, thế nhưng món mì mỡ hành của Thượng Hải lại mang một hương vị vô cùng hấp dẫn, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Để chế biến món ăn này, trước hết mì sẽ được chần qua nước sôi và canh đủ lửa để giữ được độ dai và chắc của từng sợi mì. Tiếp đó, chúng sẽ được vớt ra để thật ráo nước rồi trụng trong nước mỡ hành.

Mì mỡ hành luôn được trình bày đẹp mắt cùng hương vị hấp dẫn, khiến thực khách chỉ muốn thưởng thức ngay

Một tô mì mỡ hành sẽ là sự kết hợp hài hòa giữa hành phi béo và thơm lừng, nước tương, đường và các gia vị đậm đà. Đặc biệt từng sợi mì đều bóng bẩy nhờ được trụng trong nước mỡ hành càng khiến cho món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn. Để được thưởng thức mì mỡ hành hảo hạng nhất bạn có thể ghé qua nhà hàng Dingtele nhé!

Mì cua lông

Nếu là một tín đồ hải sản thì mì cua lông cũng là món ngon mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Thượng Hải. Thông thường mì cua lông sẽ được trình bày trong những chiếc tô lớn với phần mì khá ít nhưng thịt cua và gạch cua lại rất nhiều, thậm chí che hết cả bề mặt. Nước dùng trong mì được nấu từ phần gạch vừa thơm vừa béo bùi và chỉ đủ để ngập khỏi thức ăn.

Mì cua lông là món ăn rất được yêu thích tại Thượng Hải

Theo kinh nghiệm của nhiều tín đồ sành ăn, để được thưởng thức những tô mì cua lông ngon nhất bạn nên ghé qua hàng Cejerdary. Mặc dù mì bán ở đây có giá khá đắt, khoảng 350k cho một tô nhưng chất lượng và độ thơm ngon thì không cần phải bàn nữa đâu nhé!

Mì cá dù vàng

Đây là món mì có hương vị khá thanh và rất dễ phù hợp khẩu vị của nhiều thực khách. Nước dùng của mì sẽ được hầm hoàn toàn từ cá và không cho quá nhiều gia vị nên khi ăn có vị vừa ngọt ngon tự nhiên vừa rất tinh tế. Tuy nhiên, ở Thượng Hải một số quán ăn vẫn cho thêm một số nguyên liệu khác nên nhiều khi phần nước dùng mì sẽ có màu đục hơn.

Mì cá dù vàng

Cá dù vàng nấu mì là loại cá khá quen thuộc trong ẩm thực Thượng Hải với đặc trưng thịt ngọt, dai và có màu trắng mịn. Tùy theo từng nhà hàng mà cá có thể được chiên cho thật giòn rồi đặt nguyên con lên trên tô mì hoặc tách da, bỏ xương và chỉ lấy phần thịt trắng. Để món ăn thêm dậy vị, khi ăn người ta thường dùng kèm với một số loại rau thơm khác.

Ngoài những món mì này thì mì sốt mè cay, mì lươn cũng là những món mì hấp dẫn khác của ẩm thực Thượng Hải mà bạn

menu
menu