Bị đau dạ dày ăn uống như thế nào theo chuyên gia bệnh tiêu hóa

Khi bị đau dạ dày, ngoài việc dùng thuốc thì chế độ ăn uống có vai trò rất quan trọng trong việc điều trị, làm giảm tác động của axit tiết ra trên niêm mạc dạ dày, giúp bệnh mau hồi phục, dưới đây là một vài tư vấn về ăn uống cho những người mắc bệnh này:

Bị đau dạ dày ăn uống như thế nào theo chuyên gia bệnh tiêu hóa

– Không nên ăn quá no vì ăn quá no sẽ làm dạ dầy phồng căng, sinh ra nhiều axit có hại dễ gây đau, nên nhai kỹ, nuốt chậm vì trong khi nhai có thể tăng thêm sự bài tiết của nước bọt, nước bọt có tác dụng giảm axit và bão hòa axit trong dạ dày.

– Các loại thức ăn nên dùng là: cơm nhão, cháo, bánh mỳ, bánh quy, cơm nếp, thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om, sữa, trứng, các loại thực phẩm có tính bao bọc niêm mạc dạ dày như gạo nếp, bột sắn, bánh mỳ… trong đó, uống một lượng sữa thích hợp là loại thức ăn lý tưởng của người bị loét dạ dày vì những thức ăn này mềm, dễ tiêu hóa lại có chát kiềm, có tác dụng làm bão hòa axit trong dạ dày.

Tôm cá không những giàu chất Protein với chất lượng cao, mà còn giàu nguyên tố vi lượng kẽm mà cơ thể con người cần thiết, nguyên tố vi lượng là một chất rất quan trọng để làm lành chỗ loét.

– Thực phẩm nên kiêng: các loại thực phẩm có độ axít cao; các loại quả chua (như chanh, cam, bưởi), cà muối, giấm, mẻ, tương ớt…; các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày (các loại đậu đỗ, các loại dưa cà muối, hành…); các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dạ dày (rượu, bia, ớt, tỏi, càphê, trà…); các loại thức ăn tăng tiết axít như các loại nước xốt thịt, cá đậm đặc…

Ngoài ra cũng không nên ăn các loại hoa quả (chuối tiêu, đu đủ, táo…) và các loại thức ăn chế biến sẵn (giăm bông, lạp xưởng, xúc xích…); không ăn sữa chua, không uống các loại nước ngọt có gas.

– Không nên ăn là những thức ăn có độ axit cao như các loại hoa quả chua, cà muối, dưa muối, giấm, mẻ, tương ớt…, các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dầy, các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dạ dày như rượu bia, ớt, tỏi, cà phê, trà…, các loại thức ăn tăng tiết axit như các loại xốt thịt, cá đậm đặc…

Không nên ăn những thức ăn thô ráp như các loại quả khô, lương thực cứng, rau cần, hẹ, các loại thức ăn cay, là những loại thức ăn khó tiêu hóa, có thể kích thích bài tiết nhiều axit và làm hỏng niêm mạc dạ dầy, khó lành chỗ loét thậm chí càng loét thêm.

– Không nên ăn những thức ăn sống, lạnh, tuyệt đối không nên ăn những thức ăn đã biến chất, tốt nhất là ăn những thức ăn hấp, nấu, ninh, còn những thức ăn rán, chiên, muối, nộm không dễ tiêu hóa sẽ tăng thêm gánh nặng cho dạ dầy.

– Những người  còn phải giữ một tinh thần luôn vui vẻ, gây dựng thói quen tốt trong sinh hoạt, không nên làm việc quá mệt mỏi, căng thẳng, hút thuốc lá.

Sau đây là một loại thực phẩm giúp bạn chống lại cơn đau dạ dày

– Gừng: Thường được sử dụng làm gia vị chữa bệnh, có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách kích thích việc tiết enzyme tiêu hóa.

– Cây thì là: Thì là chứa nhiều anethole, chất có tác dụng kích thích việc tiết dịch vị và dịch tiêu hóa. Thì là cũng là nguồn phong phú a-xít aspartic, giúp chống đầy hơi. Đó là lý do vì sao nhiều người có thói quen nhai hạt thì là sau bữa ăn.

– Cây bạc hà: Bạc hà được dùng điều trị chứng khó tiêu, cơn đau bụng, chứng ợ nóng và đầy hơi. Bạc hà cũng có tác dụng kích thích sự ngon miệng, điều trị cơn buồn nôn và chứng đau đầu. Trà bạc hà cay có thể giúp giảm đau họng.

Đối với người bị đau dạ dày thì ngoài chế độ ăn uống thì vấn đề tâm lý cũng rất quan trọng, sự căng thẳng, lo âu đều có thể phát bệnh.

Viêm & viêm loét dạ dày hay đau dạ dày đang ngày càng trở nên phổ biến. Theo những ước tính gần đây, có tới 9-10% dân số thế giới mắc phải căn bệnh này. Vì vậy, việc tìm hiểu các biện pháp để đối phó khi mắc bệnh đau dạ dày hoặc để chủ động phòng tránh là rất quan trọng.

Theo các chuyên gia, một trong số đó là áp dụng chế độ ăn uống – sinh hoạt lành mạnh. Vậy người bệnh đau dạ dày không nên ăn gì, uống gì và kiêng gì?

Dưới đây là những lời khuyên Trợ Lý Dạ Dày tổng hợp từ các chuyên gia y tế. Mời bạn đọc – những người đang bị bệnh đau dạ dày làm phiền – tham khảo và áp dụng:

1. Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì để kiểm soát cơn đau?

>>>> Cách giảm đau dạ dày tại nhà: https://massageishealthy.com/cach-giam-dau-da-day-bao-tu.html

Bị đau dạ dày ăn uống như thế nào theo chuyên gia bệnh tiêu hóa

Trước khi xem xét cụ thể chứng đau dạ dày nên ăn gì, người bệnh luôn cần chú ý:

• Không nên ăn quá no, không để bụng quá đói. Bụng đói khiến dạ dày tăng tiết acid dịch vị, từ đó khởi phát các cơn đau vùng thượng vị. Còn khi ăn quá no, dạ dày phải làm việc quá sức, tác động các vùng tổn thương gây đau.
• Nên nhai kĩ và nuốt chậm khi ăn. Khi nhai kĩ, nuốt chậm, nước bọt sẽ được tiết ra nhiều hơn. Do nước bọt giúp phân giải một phần thức ăn ngay từ khoang miệng nên dạ dày được “giảm tải”, không phải hoạt động vất vả sau bữa ăn.
• Chia thành 5-6 bữa trong ngày. Mỗi bữa cách nhau từ 2 – 3 giờ. Có thể lót dạ 2-3 lát bánh mì mềm trước khi đi ngủ 1h. Khi chế biến thức ăn nên nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ nhưng không cho quá nhiều nước.
  
• Nên ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa. như mỳ sợi nhỏ, cơm nhão… Các loại đồ ăn từ bột mỳ, bột gạo rất phù hợp, vì chúng giúp thấm dịch vị và bao bọc niêm mạc dạ dày. Hơn nữa, chất kiềm trong đó còn giúp trung hòa acid dư thừa.
• Tăng cường ăn rau xanh, hoa củ quả. Chức năng dạ dày bị suy giảm, khả năng hấp thu kém nên bệnh nhân đau dạ dày mãn tính thường bị thiếu dinh dưỡng. Do đó, nên bổ sung thêm các các loại dưỡng chất dễ bị hao hụt như vitamin (B12,…), sắt, chất đạm,…
  

Đau dạ dày nên ăn gì? Một số món ăn có lợi với người bị đau dạ dày – tá tràng là:

• Đồ ăn nhiều tinh bột. Nên lựa chọn các món ăn được làm từ gạo như cháo, mì sợi nhỏ, cơm nhão, cơm nếp. Các loại bánh như bánh mì, bánh chưng. Các loại khoai như khoai tây, khoai sọ (luộc chín hoặc hầm nhừ dạng xúp)
• Đạm. thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om; thịt hầm; trứng
• Thực phẩm từ sữa. bơ, pho mát
• Các loại rau củ quả xanh

Đau dạ dày nên kiêng ăn gì?

• Các thức ăn, hoa quả chua. Điển hình là các món như dấm, mẻ,… hoặc trái cây (chanh, cam, quýt)
• Những món dễ gây đầy hơi. Như giá đỗ, hẹ, hành, cần tây, các loại đồ muối như dưa cài,…
• Các loại thức ăn gây tăng tiết acid hoặc kích ứng. Hạn chế ăn ớt, tỏi, các loại nước sốt thịt – cá đậm đặc, các thức ăn chế biến sẵn như lạp xường, xúc xích,…
• Các món ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ và đồ nướng. Các món như đùi gà rán, đậu phụ mắm tôm,… (2 món ăn này chứa chất gây ung thư dạ dày). Nên ăn thức ăn luộc, hấp.
• Những thực phẩm cứng, dai, dễ làm hư hại cơ học niêm mạc dạ dày. Như: rau củ xơ già, sống, thịt nhiều gân, sụn,…

2. Người mắc chứng bệnh đau viêm dạ dày nên uống gì?

Nguyên tắc chung của việc đau dạ dày uống gì là hạn chế kích thích đường tiêu hóa

• Hạn chế tối đa rượu bia, bỏ hút thuốc lá. Đồ uống có cồn và thuốc lá gây hại cho dạ dày theo nhiều cơ chế phức tạp. Do đó, các chuyên gia y tế đều khuyến cáo dừng rượu bia, thuốc lá khi bị đau dạ dày.
• Giảm thức uống chứa caffeine (như cà phê, trà đặc). Caffeine sử dụng hợp lí sẽ có lợi cho sức khỏe. Nhưng đây lại không phải đồ uống có lợi cho những người bị viêm loét đường tiêu hóa. Đó là vì khi uống Caffeine sẽ gây kích thích tăng bài tiết acid dịch vị, gây đau dạ dày..
• Hạn chế đồ uống có gas. Các loại nước ngọt có gas, nước tăng lực,… chứa nhiều khí CO2 hoặc acid. Khi uống vào sẽ khiến đau dạ dày nặng hơn. Bệnh nhân đau dạ dày có thể thay thế bằng nước lọc, các loại nước hoa quả, sữa,…
• Không nên uống nước ngay sau ăn. Khi uống nước sau bữa ăn sẽ làm loãng acid dịch vị. Từ đó khiến việc tiêu hóa thức ăn không hiệu quả, thức ăn lưu lại tại dạ dày lâu hơn. Do đó kích thích tăng tiết acid dịch vị, dạ dày hoạt động “vất vả” hơn. Thời điểm lý tưởng để uống nước là lúc khi ngủ dậy và một giờ trước khi ăn.